編輯：居發(fā)驢肉 時(shí)間：2021-05-17 10:16:51
肉制品之前在市場(chǎng)上銷售的時(shí)候很多都有注水的，惡劣商家單純的為了盈利，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)買(mǎi)到注水驢肉是得不償失，翻炒的時(shí)候縮水是比較多的，驢肉購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候如何避免買(mǎi)到注水驢肉呢？
驢肉批發(fā)教大家辨別注水驢肉的方法，從驢肉的顏色來(lái)看，經(jīng)過(guò)注水的肉沒(méi)有正常的顏色紅潤(rùn)有光澤，呈現(xiàn)一種泛白的狀態(tài)，色澤上也是黯淡沒(méi)有那種通透晶瑩的光澤。
用手觸摸的話經(jīng)過(guò)注水的驢肉會(huì)有一種凝澀感，有這種現(xiàn)象的原因是水沖淡了里面的脂肪導(dǎo)致的，肉缺少了彈性，去按壓的時(shí)候不能及時(shí)的回彈。放置時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)有水從里面流出來(lái)，而且肉還松松夸夸的，很明顯。因此辨別注水驢肉并不是特別難的事情，掌握了上面的技巧，我們也能買(mǎi)到新鮮的驢肉。
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