編輯：驢肉批發(fā) 時(shí)間：2022-03-21 10:06:12
在買肉的時(shí)候很擔(dān)心會(huì)買到注水肉，不僅肉質(zhì)不好吃，還增加了重量，增加了成本，無(wú)疑帶來(lái)的損失是比較大的，在購(gòu)買驢肉的如何避免買到注水肉呢？
避免買到注水驢肉從辨別肉質(zhì)開始，從顏色上看正常的新鮮驢肉表面紅潤(rùn)有光澤，注水驢肉會(huì)有一種泛白的顏色，用手撫摸上去注水的也會(huì)有一種凝澀感，主要是因?yàn)檎l(shuí)沖淡了肉質(zhì)的脂肪所大致的，驢肉就缺少了彈性，用力按壓還會(huì)有水?dāng)D出來(lái)，這種判斷方法是非常方便的。
然后可以聞下驢肉的味道，新鮮的驢肉會(huì)有肉的香味，注水味道則清淡，有撲鼻的肉的香味的驢肉質(zhì)量才是好的，也是能讓我們放心選用的驢肉。
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